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Bizcocho de manzana

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Plato: Breakfast, Dessert
Keyword: bizcocho

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de almendras
  • 3/4 taza harina de trigo sarraceno
  • 3/4 taza harina de arroz
  • 1 CS harina de coco
  • 1 cp bicarbonato
  • 3 huevos
  • 2/3 taza bebida vegetal
  • 3 CS AOVE
  • 3 dátiles medjoul (añade más si te gusta más dulce)
  • 1 cp vinagre de manzana
  • Canela al gusto
  • Pizca de sal
  • 1 manzana grande en cuadraditos (mejor ya asada)
  • 1 cp extracto de vainilla
  • Nueces al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Engrasar un molde de máximo 18cm.
  • Mezclar las harinas, canela, sal y bicarbonato en un bol.
  • En otro bol, mezclar la bebida vegetal, el aceite, los huevos, los dátiles hechos pasta (simplemente triturados con una pizquita de agua), el vinagre de manzana y el extracto de vainilla.
  • Una vez esté todo integrado en ambos boles, mezclar los dos y añadir la manzana troceada y las nueces.
  • Echar en el molde y decorar con más nueces y manzana en finas láminas.
  • Hornear durante 40-50min y hacer la prueba de palito para ver si está bien hecho.