Sofreír el puerro con AOVE, sal, pimienta y las especias menos el pimentón.
Cuando esté pochado, añadir el nabo y el brócoli bien lavado y troceado y dejar que se haga a fuego medio unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, echar caldo hasta cubrir todo (más o menos en función de lo espeso que te guste), añadir el pimentón y dejar que se haga a fuego medio unos 30 minutos.
Triturar y añadir los toppings deseados, en mi caso unos copos de avena, de centeno y semillas de amapola.