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Tabbouleh

Tiempo de preparación15 min
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 200 g couscous
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 tomate sin pulpa
  • 1/2 cebolleta o cebolla
  • Zumo de 1 limón
  • 10 dátiles
  • Pistachos al gusto
  • 1 CS agua de azahar
  • Hojas de menta o hierbabuena al gusto
  • Sal al gusto
  • AOVE al gusto

Elaboración paso a paso

  • Hacer el couscous y dejar enfriar. 
  • Cortar todas las verduras, los pistachos y los dátiles en cuadraditos muy pequeños, añadir el couscous, el aliño de limón, agua de azahar, sal y aceite, remover y dejar enfriar. 

Notas

Queda más rico si lo haces el día anterior a consumirlo.