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Galletas con mantequilla de frutos secos (SG, SL)

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción13 min
Tiempo total28 min
Plato: Breakfast, Dessert, Snack
Keyword: desayuno, dulce, galletas
Autor: Labaronisima

Ingredientes

  • 30 g harina de coco
  • 60 g harina de trigo sarraceno
  • 60 g harina de almendras
  • 2 CS mantequilla de avellanas O de cualquier otro fruto seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 cp bicarbonato
  • 1 CS xylitol o azúcar de coco
  • 80-100 ml bebida vegetal Ajustad cantidad en función de lo líquida que esté vuestra mantequilla de frutos secos)
  • 1 CS aceite de coco

Elaboración paso a paso

  • Mezclar por un lado los ingredientes secos, por otro los húmedos.
  • Una vez que estén integrados todos los ingredientes, enharinar una superficie y amasar con un rodillo de forma que queden del grosor que queramos hacer las galletas. 
  • Dar forma con un cortador.
  • Meter en el horno a 180º durante 8 min, sacar, dar la vuelta, poner otros 5 minutos (el grosor marcará el tiempo en el horno), sacar, dejar enfriar y a gozar.