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French toast vegana de calabaza

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total20 min
Plato: Breakfast
Keyword: desayuno, dulce
Raciones: 1 persona

Ingredientes

French toast

  • 2 rebanadas de pan más bien gruesas* El mío de semillas de Leon the Baker
  • 1/3 taza calabaza asada/cocida/al vapor
  • Bebida vegetal La necesaria para batir con la calabaza y que quede un puré denso
  • Canela al gusto
  • Pizca de sal
  • Pizca de AOVE

Salsa

  • 1 CS algarroba
  • 1 CS tahin sin tostar
  • Bebida vegetal para ajustar consistencia

Elaboración paso a paso

  • Batir la calabaza con la bebida vegetal, la canela y la pizca de sal. Añadir la bebida vegetal poco a poco para ajustar la consistencia. Debe quedar como un puré espeso.
  • Cubrir las rebanadas de pan con el puré de calabaza. El tiempo que deben estar cubiertas depende mucho del tipo de pan que uses y el grosor de las rebanadas. Con el pan de semillas de León the Baker lo dejo uno 15min para rebanadas de 1,5-2cm.
  • Engrasar una sartén y poner a fuego medio alto. Hacer las rebanadas por ambos lados.
  • Mientras se hacen, mezclar los ingredientes de la salsa.
  • Servir con la salsa por encima y los toppings que más te gusten.

Notas

* Tienes que tener en cuenta que el tipo de pan es muy importante para que no se deshagan al ponerlas "en remojo". Tiene que tener miga compacta.