Tortitas de arándanos sin gluten y sin lactosa. Eso es, has leído bien. Y encima con esta pinta, ¿qué más se puede pedir?
No sé vosotros pero yo he sido una amante de las tortitas desde bien peque. Recuerdo cuando iba con mi madre al VIPS, en contadas ocasiones, y nos pedíamos unas tortitas con caramelo y nata (no nos gusta nada la nata ni el caramelo pero con las tortitas era la única forma en que lo tomábamos y nos gustaba). ¡Qué recuerdos más bonitos! Eran tardes de salir con mamá, charlar, a lo mejor era Navidad y luego íbamos al circo o a dar una vuelta por Madrid iluminado… ¡Qué morriña!
Pero bueno, volviendo al presente… ¿A quién no le gusta homenajearse un poco más en el desayuno del finde y comerse unas buenas tortitas de arándanos? Yo lo disfruto mogollón. Al principio me costaba mucho inventarme una receta de tortitas, me daba la sensación de que no me iban a cuajar y que iba a ser un desastre… Pero llegó un día en que le cogí el punto y desde entonces… ¡Me animo con todo tipo! Las hago con tapioca (adoro la textura), harina de coco, espinacas, calabaza, batata… ¡Ah! Y otra cosa que me encanta es que…¿quién dijo que unas tortitas no pueden ser saladas? Mirad estas, os prometo que quedan deliciosas y súper originales.
En mi Instagram tenéis miles de recetas de tortitas pero quizás sois más de gofres así que también os dejo una por aquí para que disfrutéis de unos gofres a la naranja que os vais a morir del gusto.
Ahora os toca contarme cuáles son las mejores tortitas que habéis probado en vuestra vida, ¿vale? Yo no sabría deciros cuáles han sido pero es gracioso como algo que recuerdas como delicioso (en mi caso las tortitas del VIPS) lo pruebas de nuevo y ya no te sepa tan bien, ¿no creéis?
Tortitas de arándanos
Ingredientes
- 1/2 taza harina de almendras
- 2 CS harina de coco
- 1 cp especias pastel de calabaza
- 1/2 cp levadura
- 3 huevos
- 1/2 taza arándanos
- 1/4 taza bebida vegetal
Elaboración paso a paso
- Mezclar ingredientes secos por un lado y húmedos por otro, batiendo primero los huevos y añadiendo los arándanos troceados al final.
- Hacer las tortitas en una sartén engrasada a fuego medio.
- Como toppings, añadir mantequilla de cacahuete con una onza de chocolate 80% y un chorrito de leche (todo al micro), trigo sarraceno germinado al cacao y más arándanos.
34 Comentarios
Genial desayuno, me encanta la mezcla de las tortitas con arándanos.
Quedan tan rico, Bea. Verás cómo te gusta!
Un desayuno sobresaliente.
No diré lo contrario jajaja
Me encantan las tortitas y éstas te han quedado estupendas
Buena recete.
Gracias, Chary!
La verdad es que tiene una pinta muy rica. Habrá que probar. Gracias Pilar
Sí, sí, no lo dejes que te arrepentirás jajaja
Qué bueno, a los niños les encantaría para merendar
Pueeees… manos a la obra! 🙂
Que pinta tienen, me apunto la receta
Gracias, Amanda 🙂
¡Me encantan las tortitas! me parece la mejor forma de empezar el día 🙂
Pues a por estas! 🙂
Me encanta las tortitas, son mi perdición.
Jajaj, te entiendo
Me apunto a esas tortitas con arándanos. Es una combinación que me vuelve loca
Es que quedan delis, palabrita!
Me encantan las tortitas y estas de arándanos tienen que estar de locos!!!
Pues la verdad es que están deliciosas y son súper fáciles de hacer! 🙂
Me has solucionado el desayuno del fin de semana!
Siii? Cómo me alegro!
Una receta muy saludable y muy buena para las personas que son celíacos. Un saludo
Y para los que no también jaja
Tienen una pinta fabulosa, nos apuntamos la receta!!
Gracias 🙂
Pero bueno qué receta más deliciosa!
Perfecta para cualquier momento del día
Verdad que sí? Un desayuno, una merienda… 🙂
Unas tortitas diferentes, probaremos a ver qué tal. Gracias
Carol, si las pruebas cuéntame, ya verás qué ricas!
Yo también soy de tortitas de VIPS, pero después de leer tu receta, creo que las voy a hacer en casa.
No lo dudes pero ni un segundo más!
Hola Pilar. Gracias por la receta. Que son las especias del pastel de calabaza? Gracias 🙂
Es una mezcla con canela molida, clavo, jengibre, nuez moscada y a veces pimienta de Jamaica 🙂