Este pollo con salsa de cacahuete se ha convertido en una de mis formas favoritas de preparar mi amado pollo. Sí, desde que tengo la crockpot lo hago todas las semanas y cada vez voy cambiando las verduras, la salsa, etc. Para esta receta de pollo en salsa de cacahuete no es necesaria pero te adelanto que iré compartiendo más receta en este aparato que me tiene enamorada.
No todo enamora desde el principio
Cuando me introduje por segunda vez en el mundo de la mantequilla de cacahuete no me podía creer que me gustara, ¿sabes por qué? Bien, te lo cuento, que sé que lo quieres saber 🤭. Cuando tenía 16 años me fui a pasar un verano a una familia en Estados Unidos, más concretamente en Philadelphia. Tenía clase durante la semana y todas las mañanas me dejaban preparado un sandwich de Peanut butter and jelly que no podía comerme, literalmente (y siempre he sido de buen comer eh). Era superior a mí. Así que cada día tenía que conseguir la forma de hacerme con alguna otra cosa para comer. En aquel viaje probé mil combinaciones para que me gustara, pero he de decir que nunca se me puso por delante un pollo con salsa de mantequilla de cacahuete. Y seguramente si hubiera sido así tampoco me habría gustado porque es BRUTAL lo que podemos hacer que cambie nuestro paladar.
Pruébalo porque te gustará, de verdad
Bueno, a lo que iba, que si me dices que no vas a hacer este pollo porque no te gusta la mantequilla de cacahuete te prometo que te va a gustar. Mi madre no es especialmente amante de ella y cuando lo probó alucinó de lo rico que estaba.
Por otro lado, si eres más de almendras u otro tipo de fruto seco, siempre puedes cambiar la mantequilla de cacahuete por mantequilla de cualquier otro fruto seco. Y si te encanta la mantequilla de frutos secos y quieres una receta dulce, ¡anímate con estas galletas!
Por aquí te dejo la receta para que te pongas al lío, ¡ojalá quieras repetir! 😊
Pollo con salsa de mantequilla de cacahuete
Ingredientes
- 3 CS mantequilla de cacahuete
- 2 CS tamari
- 1 cp jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 3 CS agua
- 500 g pollo troceado
- 1 CS aceite de coco
- 1 pimiento rojo
- 1 puerro
- 1 brócoli pequeño
- 1 pimiento verde pequeños
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Hacer la salsa batiendo la mantequilla de cacahuete, el tamari, el jengibre, el ajo y el agua.
- Añadir aceite de coco en una sartén para pochar el puerro y el ajo.
- Cuando estén, añadir el resto de verduras y, cuando casi estén hechas, añadir el pollo. Una vez hecho, añadir la salsa y dejar cocinando todo a fuego bajo durante 15 min.
- Emplatar acompañando de espinacas rehogadas con semillas de cáñamo y sésamo.
30 Comentarios
A mí este pollo me parece que tiene pintaza!!!!!
pues si lo pruebas ya alucinas!!!
Me parece una receta muy original. De vez en cuando compro mantequilla de cacahuete. Haré la receta. Muchas gracias
Gracias a ti, verás qué rico queda!
Las recetas de pollo me encantan, es una de las carnes que más como 😊
Yo también, es súper versátil!
Me parece una receta deliciosa que la voy a preparar en casa
Oleee, ya me enseñarás!
La manteca de cacahuete es algo que siempre me ha superado. Es como meterse un puñado de cacahuetes en la boca :S
Jajajajja, eso me pasaba a mí pero desapareció ese sentimiento. Quizás no has encontrado la ideal para ti 🙂
Una idea original y que tiene pinta de estar muy rica.
Lo está, prometido!
Yo estuve en Muncie (Indiana) y me pasaba lo mismo que a ti. Intentaremos hacer la receta y seguiremos tus consejos
Viva! Ya me contáis 🙂
Me parece una receta genial, ¿la mantequilla de cacahuete la compras hecha o la haces tú en casa?
Un abrazo
Pues la verdad que según me da. El único requisito es que el ingrediente sea 100% pistachos tostados y NADA más 🙂
No he utilizado nunca. Mantequilla de cacahuete, pero me ha encantado la idea. Apuntada para la próxima compra.
Yuhu! Ya me cuentas qué te parece 🙂 También puedes hacerla tú en casa con cacahuetes tostados
Menuda pinta tiene ese pollo con salsa de cacahuete. Brutal.
Prometido que el sabor es mejor que la pinta!
Qué buena pinta tiene y más a estas horas que muero del hambre!! Me la apunto porque me encanta el pollo
Jajaj, verás qué rica!
Como tú dices, lo probaremos que seguro que nos gusta
Eso espero 🙂
Pues a mi me ha enamorado desde el primer momento 🙂
El color es ideal! Y eso que no soy de morado jaja
Qué receta más buena!! El pollo encacahuatado en México es típico!! Me encantan los frutos secos. 😛
Un abrazo,
Karime
Ay Karime, que comida más rica la mexicana!
Una receta estupebda
Gracias, Chary!