Plátano macho, sí, pan de plátano macho. ADORO este pan paleo. Cuando la naturópata me dijo que tenía que quitarme todo tipo de cereales durante unos meses por el ovario poliquístico casi me da un jari, ¡adoro las tostadas! Tuve que mentalizarme de que tenía que hacer una dieta paleo y empecé a experimentar e hice el pan de coco que me encanta, sobre todo, súper tostado, ¡YUM! Pero un día quise cambiar y probé a hacer pan de plátano macho y quedó que mamma mía 😍 (ya había hecho base de pizza, primero compartirla porque es deliciosa también). Os lo puede confirmar mi amiga Noe, que lo probó y le encantó (por cierto, podéis visitar su blog que es una pasada).
Igual que el de pan de coco, este me gusta muy tostado y ya os adelanto, queda súper con dulce, con salado… Ufff, solo de pensarlo se me cae la baba 🤤¿Os animáis a hacerlo?
Pan de plátano macho (paleo, SG)
Ingredientes
- 650 g plátano macho verde
- 5 huevos
- 1/3 taza AOVE
- 8-10 CS harina de coco (dependerá del tamaño de los huevos por lo espesa que esté la masa)
- 2 CS psyllium
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Poner todos los ingredientes excepto la harina de coco y el psyllium en un procesador de alimentos.
- Mezclar por otro lado la harina de coco y el psyllium.
- Juntar todo y mezclar muy bien. Engrasar un molde grande (25cm más o menos) o dos pequeños/medianos (Hay que tener en cuenta que no sube por lo que el molde se puede llenar bastante).
- Hornear durante unos 40 minutos.
- Hacer la prueba del palillo para ver si está hecho.
31 Comentarios
Vale, me P*** ENCANTA este pan!!! Corroboro que está DELICIOSO. Yo soy la amiga Noe que menciona Pilar. Y tuve la suerte de que me regalase un pan para mí. Ahora que también tengo Psylium voy a hacerlo a ver si me sale como a la experta. Que por cierto, bien tostados con aceite de oliva y jamón está DELICIOSO. Gracias por la receta
Gracias amore, me encanta que te encante, ¡lo repetimos pronto! <3
Me encanta esta receta, debe estar muy rico.
Saludos
No te imaginas, Chary!
Nunca he utilizado el plátano macho para ninguna receta. Ya es hora de poner el horno en marcha y sorprender a mi marido.
Olé, olé! Ya me contarás si le gusta!
Me gusta mucho la receta. Un saludo
Muchas gracias, Andrés!
Muy top la receta,me la guardo!
Gracias, Marta 🙂
Pero ese pan tiene una pinta increible!! Como que me voy a aventurar a hacerlo!!!!
Toma ya! Así me gusta!
Me parece súper original la receta. Yo adoro el pan, me gusta de cualquier tipo. A ver si consigo hacer este
Si lo haces cuéntame qué te parece 🙂
Pilar se ve riquisimo. Me apunto la receta. Muchas gracias por compartirlo.
Gracias a ti por leer 🙂
Tiene una pinta estupenda. Tendremos que probar tu receta
Contadme si lo hacéis 🙂
Que buena pinta tiene esta receta. Intentaremos hacerla en casa.
veréis qué rico y fácil!
Qué buena pinta y qué fácil y rápido. Me lo apunto
ya me cuentas si te gusta! 🙂
Me ha parecido una receta de lo más rica, la voy a preparar seguro
Un saludo
Ya me la eneseñarás si la haces 🙂
Oye pues muy buena manera de ponerle solución a esas tostaditas mañaneras!
a que si? 🙂
Qué buena idea, en casa siempre hago el pan de molde y el plátano tiene que darle un toque muy rico, lo probaré, gracias por la recomendación!
Un abrazo
Iris Fogones
Te va a sorprender, seguro que no se parece a nada de lo que has probado 🙂
Qué maravilla de recetas, me encantaQué utilices el plátano macho. No lo solemos usar mucho en nuestras recetas españolas. Un abrazo
Gracias guapa, queda delicioso!
[…] otra receta de pan paleo y sin gluten? Aquí tienes una para chuparse los dedos. Y esta de trigo sarraceno fermentado de Laura García es […]