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Merluza al curry

19/10/2020
Merluza al curry

Merluza al curry, sí señor. ¿Quién dijo que sólo se puede hacer pollo al curry? ¿O garbanzos al curry? Este plato queda especialmente rico, ¡prometido! Eso sí, te sugiero que si tú puedes le eches chalotas o cebolla y entonces ya será la repera.

La razón detrás de esta merluza al curry es que en casa estamos un poco divididos con el tema pescado. A mi me requete encanta y a Jorge le gusta pero le aburre un poco así que intento prepararlo de diferentes formas para que sea más divertido jaja. Una forma de comerlo que me encanta, por cierto, es el pastel de cabracho. Mi madre lo hace ESPECTACULAR así que en cuanto un día la líe para hacerlo, te comparto la receta. (Ahora estarás pensando que soy una petarda porque siempre digo que la comida de mi madre es espectacular pero es que es así. Bueno y ella estará pensando que cuando me leas pensarás que soy muy pesada diciendo siempre eso jajaja).

Pero bueno, que me lío yo sola, como siempre. El día que hice esta merluza al curry no las tenía todas conmigo porque Jorge tampoco es que sea especial amante del curry pero oye… ¡Fue todo un éxito! Además es un plato que se prepara en un santiamén y tienes una comida muy sana y rica.

Así que nada, te animo a que hagas esta merluza al curry pero ya y me cuentes qué te parece. Si por lo que sea no te gusta el curry o te apetece un pescado pero de otra forma… ¿Qué tal este Bacalao dorado? Es uno de mis platos favoritos del mundo. Es que la gastronomía portuguesa es lo más de lo más.

Y para rematar, te dejo un postre de 10 y delicioso: Brownie. Échale un ojo, tiene un ingrediente que te sorprenderá pero, de verdad, dale una oportunidad. Todo el mundo que lo ha probado, incluidos niños, lo ha adorado. Y si no quieres brownie, prueba estas Galletas de chocolate y café, ¡una delicia!

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Merluza al curry

Plato Plato principal
Keyword pescado
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2

Ingredientes

  • 4 filetes merluza pequeños* o dos grandes
  • 1 pimiento verde grande
  • 250-300 g calabaza asada
  • 1 lata leche de coco
  • 1/3 cp chili Regional Co.
  • 1 CS curry
  • 1 cp cúrcuma MyConatur
  • Sal y pimienta al gusto
  • AOVE

Elaboración paso a paso

  • Pochar el pimiento lavado y troceado en una olla.
  • Mientras, triturar la calabaza asada con la leche de coco.
  • Una vez el pimiento esté bastante pochadito, echar la mezcla de la calabaza y la leche de coco y todas las especias y dejar que se haga tapado a fuego medio hasta que el pimiento esté tierno.
  • Cuando esté, echar el pescado y tapar para que se haga en unos 5 minutos.

Notas

*Puedes hacerlo con tu pescado favorito, no tiene por qué ser merluza

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8 Comentarios

  • Reply Tere Alemán 25/10/2020 at 18:45

    Que rica esta merluza por favor! Me llevo la receta con tu permiso..

    • Reply Labaronisima 16/11/2020 at 20:02

      Permiso absolutamente dado 🙂

  • Reply Celeste 25/10/2020 at 19:49

    Qué buena receta, es muy interesante y sencilla la manera en que lo has explicado. Además, ¡dan ganas de morder! Muchas gracias, un abrazo, Celeste

    • Reply Labaronisima 16/11/2020 at 20:02

      Gracias a ti por leer, Celeste 🙂

  • Reply Luli Borroni 28/10/2020 at 10:27

    4 stars
    Gracias por estar receta.
    Me encanta utilizar curry aunque no lo suelo añadir mucho a las comidas.
    Esta me la apunto ;D

    • Reply Labaronisima 16/11/2020 at 20:02

      Gracias a ti, guapa! Anímate que es brutal!

  • Reply Paloma Gómez 29/10/2020 at 14:29

    5 stars
    Que bien te ha quedado. Creo que nunca la he hecho con curry 🙂

    • Reply Labaronisima 16/11/2020 at 20:01

      Pues de verdad que es deli, anímate!

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