Madalenas con chips de chocolate, MA-MMMMA. Que la chufa se puede usar para más cosas que para hacer horchata es una realidad y… ¡qué realidad! Llevaba mogollón de tiempo queriendo hacer algo dulce con la harina de chufa. Cada vez que entraba a la despensa la harina me miraba y me decía: «¡Hola! Estoy aquí, puedes usarme» y yo siempre pensaba: «Ay, sí, voy a pensar qué hacer…» y nunca lo acababa haciendo. Pero ahora sí y quéeeee delicia.
Como digo siempre, no hace falta que uses exactamente la misma harina de avena para hacer estas madalenas con chips de chocolate, puedes usar una normal o de almendras, quedarán deliciosas. Lo mismo te digo con la mantequilla de anacardos. Puedes usar cualquier tipo de mantequilla que tenga una consistencia parecida. ¿Opciones? Tahini, mantequilla de avellanas, de cacahuete, de almendras… ¡Tú eliges!
Los cambios de estación cambian los planes
Y bueno, no sé si te pasa lo mismo pero a mí, cuando llega el otoño me apetece muy poco beber cosas frías. Me apetecen cosas calentitas tipo café, té… ¡Y no hay mejor acompañamiento para esto que estas madalenas con chips de chocolate! Mira, mira, que te dejo un plan perfecto para hoy que es festivo:
- Te levantas tranquilamente y desayunas y mientras te acabas el café o lo que bebas, lees mi newsletter. Antes no, que tenemos que estar presentes en el momento en el que estamos.
- Te pones manos a la obra para hacer las madalenas.
- Haces tus cosas, paseas, lees…
- Preparas la comida y…
- De postre te haces un café/té/lo que tomes con una madalena con chips de chocolate y te lo tomas en el sofá con una mantita.
Buah, ¡solo de pensarlo lo he visualizado y creo que voy a hacerlo pero ya!
Y oye, como ya te he dicho arriba, si no tienes harina de chufa en casa, que lo entendería, ¡prueba con harina de almendras (almendra molida)!
Menú completo para hoy incluyendo las madalenas con chips de chocolate
Bueno y mira que soy simpática que te dejo opciones para que tengas el menú completo:
Si haces algo de esto me encantaría verlo y que me lo cuentes. Te dejo ya la receta de las madalenas con chips de chocolate por aquí abajo. Y si te gustan de zanahoria, te animo a que estés pendiente de mi Instagram que dentro de poco te compartiré unas deliciosas.
Madalenas de chufa con chips de chocolate
Ingredientes
- 1/2 taza harina de chufa/almendras (Almendra molida sin tostar)
- 1/2 taza harina de avena sabor vainilla puedes usar de avena normal. La mía es de Natruly
- 1 cp bicarbonato
- Pizca de sal
- 1 cp levadura
- 2 huevos
- 2 CS bebida avena o leche
- 4 CS mantequilla anacardos con jengibre y naranja* La Cabaña Verde o cualquier mantequilla de frutos secos
- 1 cp extracto de vainilla
- Chocolate troceado el mío de naranja de GGUnidates
- Endulzante al gusto**
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º
- Mezclar ingredientes secos por un lado (excepto el chocolate troceado) y húmedos por otro
- Juntar ambas mezclas y añadir el chocolate
- Engrasar un molde de madalenas. Yo uso uno metálico pero dentro pongo los papelitos para que no se pegue.
- Echar la masa hasta que esté cada hueco lleno unos 3/4.
- Echar más chocolate por encima si se quiere
- Hornear 20min o hasta que al meter un palito este salga limpio
Notas
Este pumpkin spice brownie es de las cosas más ricas que te vas a echar a la boca este otoño, ¡prometido! ¿Has oído hablar alguna vez de las especias para pastel de calabaza? Son muy típicas en EE.UU
32 Comentarios
Nunca he utilizado la harina de chufa y lo voy a hacer muy pronto me has animado con tu receta. Gracias.
Un abrazo
Concha
Ay Concha, ya me contarás si te animas!
Que pinta tan excelente tienen esas madalenas, me guardo la receta porque además son súper sanas
Y tanto, ya sabes que yo siempre jajaja
Me encantan las chufas, (incluso crudas), me has dado una idea para hacer una receta con ellas, porque la verdad nunca las he utilizado en una receta
Pues anímate porque quedan de muerrrrrte!
Anda…. pues no se me había ocurrido que se podía hacer un muffin con chufas! Que buena idea
Muchas gracias
Si, Verónica, quedan delis!!
Muy ricas esas magdalenas, yo aún no he probado la harina de chufa, pero me estoy imaginando el sabor, porque la chufa me encanta, de pequeña hasta me cogi un atracón con ellas.
Pues si te gusta la chufa, entonces tienes que hacerlas!
Me lo srecen unas magdalenas muy ricas.
Me gusta mucho la receta.
Muchas gracias, Chary!!!
Nosotros preparamos muy a menudo magdalenas con chocolate en su interior. Da gusto comerla a pequeños bocados y disfrutar de la esponjosidad de la masa junto al sabor del cacao.
uff y tanto, el cacao es demasiado!
Sencillamente brutales. Me encantan y con la chufa y el toque de vainilla tienes que estar deliciosos!! Gracias
Muchas gracias Paula, a ver si las haces!
Nunca se me habría ocurrido utilizar harina de chufa, me parece una idea genial!! Voy a buscarla porque me parece una alternativa buenísima para la harina de trigo. Y desde luego que haré tu receta, tiene una pinta buenísima… vamos, que ahora mismo me tomaba una con un café, jeje.
Un abrazo,
Iris Fogones
Jope, qué bien!! Muchas gracias!! A ver si la haces!
Que ricas estás magdalenas con chufa, me parecen diferentes y deliciosas..y la foto muy bonita..
Muchísimas gracias, Tere! Anímate a prepararlas 🙂
Que´ricas, por favor, me encantan, mmmmmmm,tienen una pinta fantástica, tengo que copiártelas. jajajaja. Gracias. Un bsote
María
eso quiero verlo, querida! jajaja
Me apunto a ese plan de café, magdalena de chufa y chocolate y mantilla 😀
¡Qué receta más original!
Pues ojalá pronto podamos compartir uno las dos!
Me gustan un montón los ingredientes que has utilizado. Tienen que tener un sabor estupendo 👍
No te imaginas, Carol!
Uy he visto muchas cosas que me gustan de la receta, se puede hacer con otros sabores?, ¡qué rico! muchas gracias, un abrazo. Celeste
Claro, dime con qué quieres hacerlas y te digo 🙂
Uffff…si ya aprendo a hacer estas magdalenas con chocolate, muero!! Con lo que me gustan!!!
ajajaj, que son bien sanas!! Anímate!
Creo que nunca había usado la chufa para otra cosa que no fuera beberla como horchata jeje
Pues soprende pero da un toque muy pero que muy rico!