Hummus de lombarda (SG)

¿Sois tan amantes de las legumbres como yo?  Si es así, ¡tenéis que probar este hummus de lombarda! Queda riquísimo. Hace 10 años el hummus todavía era algo bastante exótico. No mucha gente lo conocía, en los supermercados no lo había… Poco a poco se ha ido haciendo famoso y ahora ocupa un lugar fundamental (al menos en mi caso) en las reuniones con amigos o familia. ¿A cuántas fiestas/comidas o eventos habéis ido en los que no haya hummus? Os aseguro que si me pongo a pensar en los que tengo más recientes siempre me aparece un bol de hummus en una mesa.

Como sabéis, soy de hacer las cosas en casa al 100%. En la vida he comprado un hummus, nunca. Más trabajo sí, pero más rico seguro 🙂 Y además, podéis meterle ingredientes diferentes e innovar como, en este caso, que lleva lombarda, sí, lombarda. Que, aprovecho para preguntaros, ¿forma parte de vuestro día a día? En mi casa siempre ha estado ahí, desde pequeña, y siempre me ha encantado. Pero fue en mi primer trabajo, cuando me di cuenta de que no era algo que estuviera presente en la vida de todo el mundo, ¿sabéis por qué? Porque me llamaban la chica de la cosa morada cuando me la llevaba para comer jajaj, ¿os lo podéis creer?

Bueno, que me  lío contándoos cosas pero que, si toleráis bien las legumbres, aprovechad el hummus. Podéis hacer uno cada día del año sin repetir, ¡y os soluciona una cena en un momentito con unas crudités (a mi me pierde con endivias)! Sólo tenéis que tener unos garbanzos de bote de calidad, de los que solo tienen como ingredientes garbanzos, agua y sal (os aconsejo los  ecológicos de Aldi, los tenéis a mano y están genial de ingredientes), y el otro elemento fundamental es la creatividad. Podéis hacerlo de calabaza, de zanahoria, de pimiento… Os iré dejando más ideas por aquí, pero mientras podéis disfrutar de este tan peculiar.

Y si queréis otra idea de aperitivo, no podéis perderos estos canapés.