Otra cosa no pero os estoy dejando unas cuantas recetas de galletitas, ¿eh? Espero que las vayáis haciendo y me vayáis contando qué os parecen. Estas son sin gluten así que es una opción genial si sois celiacos o tenéis sensibilidad al gluten.
La verdad es que hacer galletas es un poco adictivo y creo que, como es más complicado que hacer un bizcocho, por ejemplo, es como que te picas. Las haces, no quedan como quieres, las cambias, las horneas de nuevo, siguen sin convencerte al 100%, pruebas de nuevo… ¡Y así hasta que das con la receta perfecta!
No me enrollo más, hacedlas, de verdad, para acompañar vuestra bebida favorita del desayuno, para snack de media mañana, de postre, podéis ponerle chocolate por encima, mmm… ¡Ya estáis tardando! Y, por si no conocéis esta crema de frutos secos os dejo el enlace a la web, ¡es mi favorita!
Ah, y si sois más de chocolate, aquí tenéis unas con pepitas, ¡veréis qué ricas!
Galletas con mantequilla de frutos secos (SG, SL)
Ingredientes
- 30 g harina de coco
- 60 g harina de trigo sarraceno
- 60 g harina de almendras
- 2 CS mantequilla de avellanas O de cualquier otro fruto seco
- 1 pizca de sal
- 1 cp bicarbonato
- 1 CS xylitol o azúcar de coco
- 80-100 ml bebida vegetal Ajustad cantidad en función de lo líquida que esté vuestra mantequilla de frutos secos)
- 1 CS aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Mezclar por un lado los ingredientes secos, por otro los húmedos.
- Una vez que estén integrados todos los ingredientes, enharinar una superficie y amasar con un rodillo de forma que queden del grosor que queramos hacer las galletas.
- Dar forma con un cortador.
- Meter en el horno a 180º durante 8 min, sacar, dar la vuelta, poner otros 5 minutos (el grosor marcará el tiempo en el horno), sacar, dejar enfriar y a gozar.
28 Comentarios
Ufff que buenísimas. Me la pido. A mis chicos les va a encantar
Ya me contarás 🙂
Qué rico con mi leche de almendras 🤩
Verdad? Verás qué meriendas! Jajaja
Otra receta para guardar. Gracias!
Me alegra que te guste!
Las probaré, yo las hago Sin Gluten de vez en cuando para una amiga, pero no había utilizado el trigo sarraceno . Además lo tengo en casa, así que genial.
Adoro el trigo sarraceno, le da un toque genial!
Muy buena selección de harinas 😊
Gracias <3
Que ricas, las galletas de mantequilla me gustan mucho
Es que la mantequilla de frutos secos es lo más!
Unas galletas bien sana y fáciles de hacer. Me encantan
Son TAN ricas!
Que galletas más ricas. Me gustan!
Tengo ganas de hacerlas de nuevo jajaja
Me encanta tus recetas de galletas!!! No veas lo bien que me vienen.
ayy cómo me alegro! Yo creo que las hago el finde! jajajaj
Son perfectas para mis peques!!
Ya me contarás si se las haces!
¡Buenísimas! además la mantequilla de avellanas es de mis favoritas junto a la de almendras 🙂
Si? Es que el toque es… Mammma mía!
Qué buena pinta! Probaré a hacerlas!
Un abrazo
Ya me cuentas qué tal te salen 🙂
Voy a compartir este post porque conozco a varias personas que les chiflan galletas como estas!
cómo me alegro! Mil gracias!
La haré para probarlo. Un saludo.
Qué bien! Espero que te gusten!