Desayunos Recetas

French toast vegana de calabaza (SG, SL)

22/06/2020

French toast vegana, te preguntarás por qué, ¿no es así? ¿Por qué quiere Pilar unas french toasts veganas si ella no lo es? Pues bien, aparte de que me encanta ayudar a los demás a comer rico independientemente de la dieta que sigan, he tenido que estar sin comer huevos una temporada.

Cuando me enteré de que tenía SIBO, la histamina alta, etc. y que tenía que hacer una dieta baja en FODMAPs y, encima, combinarla con una baja en histamina… ¡me volví loca! Son bastante contrarias y, en concreto, en la baja en histamina no puedes comer huevos (o al menos la clara).

Si me conoces bien, sabes que me encantan los huevos en todas sus formas – jamás digo que no a una buena tortilla de patata o a unos huevos revueltos para desayunar – así que imagínate cuando me enteré de esto. Además, otro de mis desayunos favoritos son las French Toast y claro, la cosa se ponía difícil.

Como vi todas estas cosas en mi contra, decidí coger el toro por los cuernos y me inventé esta receta de French toast vegana de calabaza. Y… a día de hoy he de decir que me súper encanta jaja, ¡quedan deliciosas! Además, otra de las cosas que no puedes tomar si tienes la histamina alta es chocolate, ¡DRA-MA! Así que tuve que inventarme también una salsita que sigo haciendo aunque ya tome chocolate porque está verdaderamente rica.

En resumen, aunque no seas [email protected], pruébalas, en serio, ¡están brutales! Te dejo la receta aquí abajo. Eso sí, verás que no hay cantidades exactas porque hay muchas variables en juego jaja y no tiene que ir todo al dedillo. Bueno y aquí te dejo el pan que yo uso que para esto queda que te mueres. Es el pan de molde de semillas de Leon the Baker.

Y, por si no te animas, aquí te dejo mi receta favorita de French Toast no veganas. También tengo publicadas en Instagram unas con pera asada y… ¿quieres una versión salada? Pues toma estas. Y que quieres unas paleo, ¡aquí tienes!

Imprimir

French toast vegana de calabaza

Plato Breakfast
Keyword desayuno, dulce
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 1 persona

Ingredientes

French toast

  • 2 rebanadas de pan más bien gruesas* El mío de semillas de Leon the Baker
  • 1/3 taza calabaza asada/cocida/al vapor
  • Bebida vegetal La necesaria para batir con la calabaza y que quede un puré denso
  • Canela al gusto
  • Pizca de sal
  • Pizca de AOVE

Salsa

  • 1 CS algarroba
  • 1 CS tahin sin tostar
  • Bebida vegetal para ajustar consistencia

Elaboración paso a paso

  • Batir la calabaza con la bebida vegetal, la canela y la pizca de sal. Añadir la bebida vegetal poco a poco para ajustar la consistencia. Debe quedar como un puré espeso.
  • Cubrir las rebanadas de pan con el puré de calabaza. El tiempo que deben estar cubiertas depende mucho del tipo de pan que uses y el grosor de las rebanadas. Con el pan de semillas de León the Baker lo dejo uno 15min para rebanadas de 1,5-2cm.
  • Engrasar una sartén y poner a fuego medio alto. Hacer las rebanadas por ambos lados.
  • Mientras se hacen, mezclar los ingredientes de la salsa.
  • Servir con la salsa por encima y los toppings que más te gusten.

Notas

* Tienes que tener en cuenta que el tipo de pan es muy importante para que no se deshagan al ponerlas "en remojo". Tiene que tener miga compacta.

También te puede interesar...

14 Comentarios

  • Reply Amanda 09/07/2020 at 18:45

    5 stars
    Que rico, me encantan las elaboraciones con calabaza

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:17

      es que son absolutamente deliciosas!

  • Reply Concha Bernad 09/07/2020 at 20:50

    Tiene que estar delicioso, me encantan los platos con calabaza, son perfectos y ricos.
    un abrazo
    Concha

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:15

      ayy, yo también los adoro!

  • Reply Vanessa 10/07/2020 at 19:35

    Me parece genial que recomiendes recetas para todo el mundo!!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:14

      Ay muchas gracias, Vanessa!

  • Reply R. Michelle 10/07/2020 at 23:29

    Unos Pain Perdu muy sorprendentes . Me encanta la calabaza. Besos

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:13

      son más que deliciosos, prometido!

  • Reply María José 12/07/2020 at 14:53

    Oh qué buena idea con calabaza, con la cantidad que tengo congelada 🙂
    Lo probaré!!!

    • Reply Labaronisima 16/11/2020 at 20:21

      Bueno, es que de verdad que el resultado es espectacular!

  • Reply Chary Serrano 12/07/2020 at 18:20

    4 stars
    Me parecen muy ricas. Es un inconveniente muy grande tener tantas limitaciones con la comida.

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:10

      Y que lo digas! Pero me satisface mucho salvarlas!

  • Reply Karime 12/07/2020 at 19:43

    Qué ricas!! Pues yo aunque tampoco soy vegana sí que a veces me preparo algún que otro plato veggie. ❤️ Un abrazo!!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:09

      Yo intento variar mucho la dieta y al final lo que más me cuesta variar es no usar mucho huevo así que estas opciones me dan la vida!

    Deja una respuesta

    Valora esta receta




    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.