Unos buenos donuts de manzana te pueden alegrar (y mucho) el día, ¿no crees? Nunca he sido muy fan de los donuts, para qué nos vamos a engañar. Si eso, me podían gustar los clásicos pero de pastelería, nada de la marca Donuts, y con poco azúcar. Pero vamos, que no es algo que estuviera en mi dieta y mucho menos en mi día a día. Y más o menos lo mismo ocurre con los Donettes, ¿te puedes creer que no los he probado nunca? Pero la verdad es que tampoco me llaman mucho la atención.
Trucos para las harinas sin gluten
Y yo te contaba todo esto porque ahora me ha dado por experimentar y hacer donuts y me he acordado de estos que son los primeros que hice (tamaño Donette, por cierto). Es increíble como te vas haciendo con las diferentes harinas, sobre todo las que no tienen gluten. Con estas es muuuucho más difícil conseguir texturas esponjosas. Por eso, cuando quiero aportar más esponjosidad, recurro a usar harina de almendras, montar claras a punto de nieve, añadir psyllium, usar batata asada o compota de manzana, mezclar bicarbonato con algo ácido para que «suba» (como por ejemplo el vinagre de manzana)… ¿Tú qué trucos tienes para eso?
Otros donuts
Bueno estos son donuts de manzana, pero pronto te compartiré más. ¿Qué tal suena naranja sanguina al azahar? Son mi última creación de la que estoy verdaderamente orgullosa porque hice una primera versión que quedó rica pero todo lo contrario a esponjosa pero la segunda vez que repetí y cambié algunas cositas… ¡Madre mía! Y ya que estamos, también tengo publicados en Instagram estos para amantes del chocolate. Son absolutamente irresistibles, bien cargaditos de cacao.
¿Te gusta la manzana? También puedes preparar este bizcocho de manzana, ya sabes que soy defensora de encender el horno y meter varias cositas.
Donuts de manzana
Ingredientes
- 3/4 taza harina de almendras
- 1/4 taza harina de trigo sarraceno
- 1/2 taza tapioca
- 2 huevos
- 1/8 taza aceite de coco o AOVE
- 1/2 taza bebida vegetal
- 1 manzana troceada o 1 manzana asada
- 1 cp canela
- 1/2 cp nuez moscada
- 1 cp bicarbonato
- 1 cp vinagre de manzana
- Pizca de sal
- 1cp extracto de vainilla
- 1 cp estevia en polvo (la hoja molida) o 2 dátiles medjoul
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º.
- Mezclar ingredientes húmedos en un bol y secos en otro, mezclar todos.
- Engrasar un molde y echar la mezcla.
- Hornear durante 25-30min o hasta que el palito salga limpio.
- Decorar con una mezcla de eritritol pulverizado y canela.
24 Comentarios
Qué bonitos y qué buena pinta tienen!! Deseando que me lleguen mis moldes!! Quiero probar los de choco que hay en tu nevera ahora mismo jajajaj
JAjajaj ay ya los echo de menos… Creo que tendré que volver a hacerlos pronto MUAHAHHA
Que maravilla de donuts, me guardo la receta para hacerlos en casa
Ay como me alegra que te gusten! Quiero verlos si los haces eh 🙂
Me encanta y eso que yo no los como 🙈
Jajaj, creo que te gustarían porque no son nada dulces 🙂
Que receta mas brillante. A lo mejor así conseguimos que nuestras hijas coman algo de fruta
Pues animaos a hacerla y me cuentas 🙂
Me parecen unos donuts estupendos, seguro que me gustarian mucho
Seguro que sí, Chary! Tienes que probarlos!
Que buena receta. Aunque nunca me he animado a hacer donuts, pero sí otras cosas.
Muchas gracias, Paloma. Que te gusten a ti es todo un halago!
El otro día estuve en la nuticionista y me ha quitado la bollería artificial para desayunar… 😢😢 Así que me voy a tener que poner las pilas aprendiendo de tus recetitas, que parecen fáciles pero tengo que comprar todos esos ingredientes, porque en casa no tengo ninguno!!
Para empezar con avena y almendras es perfecto y en nada estarás comiendo todos los dulces saludables y preparándolos y disfrutándolos más que los industriales!
Nunca me había planteado tomar un donuts de manzana. Una buena innovación en repostería!
Es brutal, prometido! Y encima saludable!
Qué buenos esos donuts!! Irresistibles!!
No te imaginas cuánto Bea!
Pues sencillamente me acabo de enamorar… llevo tiempo queriendo hacer donuts. Me falta comprar molde o máquina para hornearlos. Qué me recomiendas?
Yo uso de amazon de silicona. La verdad es que estoy súper contenta con ellos!
Como me gustan, eso tiene que ser un auténtico vicio, creo que no podría comer solo una
Doy fe de que no jajaj, son deliciosos!
Me había perdido comentar la receta. Se la pasé a una amiga impresa y ha disfrutado mucho con ella. Ahora cada vez que le digo lo que cocinas, tengo que hacer lo mismo. Eso es lo que pasa cuando no se tiene ordenador. Mil gracias
Jajjaja me encanta que la compartas, mil gracias 🙂