Desayunos Dulces Recetas

Donuts de café y vainilla (SG, SL)

06/07/2020
donuts de café

Donuts de café y vainilla… Suena bien, ¿no? La verdad es que el confinamiento ha cambiado muchas cosas y una de ellas ha sido mi amor por el café. ¡Me he vuelto una #coffeelover en toda regla!

Antes no me imaginaba mi desayuno sin mi Cúrcuma Latte y ahora no me lo imagino sin mi café, ¡cosas de la vida! Y bueno, como te puedes imaginar, todo este amor cafetero que tengo lo intento plasmar en otras creaciones. Eso sí, no es nada fácil porque es muy difícil que el sabor del café se aprecie en este tipo dulces. Por eso, te recomiendo que cuando hagas estos donuts de café y vainilla uses un café bien fuerte y lo hagas muy, pero que muy cargadito.

Además, lo recalco en la receta pero no hace ninguna falta que tengas moldes de donuts. Si bien son súper fáciles de conseguir (yo tengo estos de Amazon), si no quieres hacer con unos, puedes hacer los donuts de café y vainilla en moldes de madalena.

Te animo a que los pruebes y ya que te pones, ¡puedes hornear más donuts! En el blog puedes encontrar esta receta de Donuts de naranja (son tipo roscón de Reyes, ¡son brutales!) y también esta delicia de Donuts de chocolate. Como verás, ambas recetas llevan harina de teff pero puedes sustituirla perfectamente por harina de avena.

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Donuts de café y vainilla

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena sabor vainilla Naturalath puedes usar harina de avena normal también
  • 1/2 taza harina de almendras
  • 1 cp levadura
  • 1 cp psyllium
  • 2 huevos
  • 3-4 dátiles medjoul
  • 1/3-1/2 taza café MUY negro
  • 1/3 taza AOVE
  • 1/3 taza puré de batata (batata asada + 1CS bebida vegetal)
  • 1 cp esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Batir todos los ingredientes húmedos.
  • En un bol, mezclar los ingrediente secos y cuando estén bien mezclados, añadir la mezcla de los ingredientes húmedos e integrar con ayuda de una espátula o batidor de varillas.
  • Repartir la masa en un molde para donuts (si no tienes puedes usar de madalenas) y hornear durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio (dependerá de la cantidad que eches).
  • Para la cobertura, fundir chocolate 90% y añadir almendras picaditas y granos de café (si llego a saber lo rico que queda, habría cubierto todo con granos de café).

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12 Comentarios

  • Reply Sofía 09/07/2020 at 23:14

    Cuando los vi en Instagram me dejaron enamorada y ahora que la foto esta más cerca me has dejado con la boca hecha agua

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:15

      Pues ya sabes, Sofía, te toca ponerte el delantal y manos a la obra! jajaj

  • Reply Vanessa 10/07/2020 at 19:30

    Desde luego tiene pintón y eso que no soy mucho de café…Pero por la foto…me lo comía entero!!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:15

      Ay qué suerte que no seas de café, a mi me pirra jajja

  • Reply R. Michelle 10/07/2020 at 23:25

    Unos ingredientes muy inusuales para mí, pero no le importaría probarlos! Gracias!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:14

      Lo entiendo, pero te aseguro que están delis!

  • Reply María José 12/07/2020 at 14:55

    Tengo un molde para donuts por estrenar…ya sé con qué receta voy a estrenarlo. Besitos!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:13

      ay sí! Me haría mucha ilusión!

  • Reply Chary Serrano 12/07/2020 at 18:04

    Me parecen muy ricos y diferentes.
    Me gustan!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:11

      Me alegra mucho que te gusten Chary!

  • Reply Karime 12/07/2020 at 19:40

    Qué ricos!! Yo soy una coffee lover como tú!! Echaré un ojo a esos moldes de donut. 😍 Un abrazo!!

    • Reply Labaronisima 17/11/2020 at 17:10

      ay verás que te van a encantar, no se pega nada! Y tienes que hacer la receta eh jajaj

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