Crackers de plátano macho (paleo, SG, SL)

Crackers de plátano macho, crackers de plátano macho… Hubo una época el año pasado, así como por mayo, que esas palabras no dejaban de salir de mi boca. ¿Sabes por qué? Porque son sencillamente deliciosos. Te lo prometo. De hecho el no poder comprarlos en este confinamiento me está molestando bastante 😂

Conseguir plátano macho

Sé que el plátano macho no es un ingrediente común en nuestras cocinas ni en nuestra gastronomía pero siempre puedes encontrarlo. Quizás en tu frutería no lo tienen pero si lo pides estoy segura de que te lo podrán traer. En mi caso, tengo la suerte de vivir cerca de Cuatro Caminos, donde hay miles de fruterías donde los venden y, por supuesto, también en el maravilloso Mercado Maravillas. Este mercado es lo más porque puedes encontrar de todo y a muy buenos precios. Además, como en este barrio hay mucha población sudamericana, tienen algunos puestos donde te venden especialidades de allí como el queso de mano, tequeños, ají y mil cosas más con las que comerse estos crackers de plátano macho. Ah y súper recomendación (y eso que una de ellas no es la persona más simpática del mundo jaja), si entras por la calle Bravo Murillo y vas a la izquierda, encuentras una tienda a granel que se llama Verde Granel. Tienen muchísimas cosas y a unos precios muy buenos.

¿Con qué tomo los crackers?

Bueno que me enrollo, a lo que iba; estos crackers de plátano macho son ideales para cualquier momento. Valen para un picoteo en casa con guacamole, por ejemplo o para untarlos en hummus. Muchas veces los hago para acompañar algún plato o simplemente para picotear algo mientras cocino la comida. ¿Qué tal comerlos con este hummus de lombarda? O, si no quieres tomar legumbres, ¿qué te parece como picatostes para acompañar esta crema verde?

Recetas con plátano macho

Bueno y si te gusta tanto el plátano macho como a mí, no dudes en probar este pan de plátano macho. Es delicioso, tanto combinado con dulce como con salado. A mí me gusta especialmente tostado y con aguacate machacado con esta Sal Mix Fusión de De la Conca o con lacón y queso de cabra. Ya que te he hablado de De la Conca, te cuento que son una empresa familiar de la zona de Tarragona que está especializada en cultivar con mucho amor hierbas aromáticas. Con ellas hacen sales, patés, pasta, infusiones, chocolates (el de lavanda es un vicio)… Todo ecológico y todo libre de plásticos porque, por si no lo sabes, nuestros mares y ríos están llenos de ellos por la gran cantidad de porquería que les hacemos llegar.

Y, para terminar, te dejo el link directo a la receta de los crackers de plátano macho que está en el blog de Naturvie ya que, como ya te he contado en otra ocasión, es el AOVE que uso porque su calidad y sabor son excepcionales. Me hará mucha ilusión ver que los haces, ¡te aseguro que te sorprenderán para bien!